Утверждаю:
заведующий МБДОУ №33 г. Азова
Приказ от 09.01.2014 №9
Примерное 10 - дневное меню МБДОУ № 33 для организации питания детей от 1,5 до 7 лет
(разработано на основании: В. М. Морчук «Сборник технологических нормативов», В. Кисляковская «Питание детей раннего и
дошкольного возраста», М.И. Снигур «Питание детей»)
Понедельник 1 день
Вторник 2 день
Среда 3 день
Четверг 4 день
Пятница 5 день
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Завтрак 1 день
Салат
из сырых овощей
(рецептура № 34)
Плов фруктовый
(рецептура № 261)
Чай с сахаром
(рецептура № 628)
Хлеб пшеничный
сливочное масло
сыр
Завтрак 2 день
Завтрак 3 день
Завтрак 4 день
Завтрак 5 день
30/60
120/200
150/180
Запеканка со свежими
плодами
(рецептура № 266)
Кисель густой
(рецептура № 595)
20/30
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
8/10
Хлеб пшеничный
10/13
сливочное масло
Второй завтрак 1 день
120/200
50/50
150/180
20/30
8/10
Второй завтрак 2 день
Лапшевник с
творогом
(рецептура № 278)
сметана
Какао с молоком
(рецептура № 642)
Хлеб пшеничный
120/150
20/25
150/180
20/30
сливочное масло
Второй завтрак
8/10
Пюре картофельное
(рецептура № 472)
Сельдь
(рецептура № 83)
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
Хлеб пшеничный
сливочное масло
100/150
40/40
150/180
30/40
8/10
Второй завтрак 4 день
Вареники ленивые
отварные
(рецептура № 293)
сметана
Чай с лимоном
(рецептура № 629)
Хлеб пшеничный
сливочное масло
100/150
15/25
150/180
20/30
8/10
Второй завтрак 5 день
Сок
или напиток
80/75
Обед 1 день
Сок
или напиток
80/75
Обед 2 день
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
45/60
Борщ с капустой и
картофелем
(рецептура № 110)
150/250
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
Суп картофельный с
бобами
(рецептура № 138)
60/70
Котлета натуральная
рубленная
(рецептура №414)
Обед 4 день
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
45/60
150/250
Борщ с капустой и
картофелем
(рецептура № 110)
150/250
Суп картофельный
(рецептура № 136)
с клёцками
(рецептура № 702)
150/250
150/220
60/70
Котлеты рыбные
(рецептура № 324)
150/180
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/180
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сок
или напиток
Борщ летний (со
свеклой)
(рецептура № 115)
50/70
Тефтели
(рецептура № 423)
гарнир - пюре
картофельное
(рецептура 472)
100/150
томатный соус
(рецептура 540)
35/50
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/180
36/45
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
80/75
Обед 5 день
45/60
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура 588
36/45
80/75
Салат из отварных
овощей
(рецептура № 77)
100/150
Хлеб ржаной
Сок
или напиток
45/60
гарнир - крупяной
(пшеничный)
(рецептура 257)
35/50
80/75
Обед 3 день
Плов из птицы
(рецептура № 449)
Хлеб пшеничный
Сок
или напиток
150/250
22/34
Сосиска (отварная)
(рецептура № 37),
20/20
Гарнир - тушеная
капуста
(рецептура № 482)
130/180
гарнир крупяной
(пшенный) - вязкий
(рецептура № 257)
100/130
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/200
35/50
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура 588)
150/180
Хлеб пшеничный
35/50
36/45
Хлеб пшеничный
35/50
Хлеб ржаной
36/45
Хлеб ржаной
Полдник 1 день
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
Свежие фрукты
Полдник 2 день
135/150
135/150
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
9/25
Выпечка
(рецептура 685)
70/70
Кондитерское изделие
50/ 60
Свежие фрукты
50/ 60
Свежие фрукты
Ужин 1 день
Яйцо варёное
(рецептура № 283)
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Полдник 3 день
Ужин 2 день
35/35
Салат фруктовый
(рецептура № 584)
36/45
Полдник 4 день
135/150
9/25
65/ 60
Ужин 3 день
Ряженка
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
Свежие фрукты
Полдник 5 день
135/150
8/25
65/ 60
Ужин 4 день
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
Свежие фрукты
135/150
8/25
65/ 60
Ужин 5 день
30/60
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
30/60
Салат из моркови
(рецептура № 34)
30/60
Салат из отварных
овощей
(рецептура № 77)
30/60
150/200
Картофельные
котлеты
(рецептура № 221)
100/150
томатный соус
(рецептура № 540)
20/20
Какао с молоком
(рецептура № 642)
150/180
Икра овощная
(рецептура №73,
№ 75)
100/160
Каша жидкая
(овсяная) (рецептура
№ 262)
120/200
Омлет с сыром
(рецептура № 285)
100/150
Суп молочный с
макаронными
изделиями
(рецептура № 161)
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
150/180
Чай с лимоном
(рецептура № 629)
150/180
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
150/180
Чай с сахаром
(рецептура № 628)
150/180
Хлеб пшеничный
10/20
Хлеб пшеничный
10/25
Хлеб пшеничный
Понедельник 6 день
Вторник 7 день
Среда 8 день
Четверг 9 день
10/25
Пятница 10 день
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
Выход
ясли/сад
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Завтрак 6 день
Салат из моркови
(рецептура № 34)
Завтрак 7 день
Завтрак 8 день
30/60
Сырники с творогом
(рецептура № 294)
Каша вязкая (овсяная)
с фруктами
(рецептура № 257)
120/200
Яйцо варёное
(рецептура № 283)
Чай с лимоном
(рецептура № 629)
150/180
Икра овощная
(рецептура №73,№75)
110/160
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
Какао с молоком
(рецептура № 642)
150/180
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный
сливочное масло
сыр
20/30
8/10
10/13
Хлеб пшеничный
сливочное масло
35/35
30/40
сметана
сливочное масло
Завтрак 9 день
100/130
25/20
150/180
20/30
8/10
Картофель отварной с
маслом
(рецептура № 200)
Сельдь
(рецептура № 83)
Чай с лимоном
(рецептура № 629)
Хлеб пшеничный
8/10
сливочное масло
сыр
Второй завтрак 6 день
Второй завтрак 7 день
Завтрак 10 день
Второй завтрак 8 день
Запеканка рисовая с
творогом
(рецептура № 265)
100/130
100/150
Кисель густой
(рецептура № 595)
30/50
40/40
Какао с молоком
(рецептура № 642)
150/180
150/180
Хлеб пшеничный
30/40
сливочное масло
20/30
8/10
8/10
10/13
Второй завтрак 9 день
Второй завтрак 10 день
Сок или напиток
90/80
Обед 6 день
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
Сок или напиток
90/75
Обед 7 день
45/60
Сок или напиток
90/75
Обед 8 день
Салат из отварных
овощей
(рецептура № 77)
45/60
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
Сок или напиток
90/75
Обед 9 день
45/60
Суп картофельный с
макаронными
изделиями
(рецептура № 139)
150/250
Борщ с капустой и
картофелем
(рецептура № 110)
150/250
Суп картофельный с
бобами
(рецептура № 138)
150/250
Плов
(рецептура № 403)
150/220
Зразы манные
с мясом, луком
(рецептура № 218)
150/220
Рыба жареная
(рецептура № 310)
50/70
гарнир - пюре
картофельное
(рецептура № 472)
100/150
150/180
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/180
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
Сок или напиток
90/75
Обед 10 день
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
45/60
Борщ с капустой и
картофелем
(рецептура № 110)
150/250
Бефстроганов из
печени (рецептура №
375)
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
45/60
Рассольник
(рецептура № 129)
150/250
100/110
Колбаса отварная
(рецептура № 36)
24/33
гарнир крупяной вязкий (пшенный)
(рецептура № 257)
50/110
гарнир крупяной вязкий (ячневый)
(рецептура № 257)
130/180
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/180
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/180
50/60
Хлеб пшеничный
40/30
Компот из смеси
сухофруктов
(рецептура № 588)
150/180
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
40/50
Хлеб ржаной
40/50
Хлеб пшеничный
40/50
Хлеб пшеничный
40/50
Хлеб пшеничный
40/50
Хлеб ржаной
40/50
Хлеб ржаной
40/50
Хлеб ржаной
40/50
Полдник 6 день
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
Полдник 7 день
135/150
8/25
Ряженка
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
Полдник 8 день
135/150
8/25
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
Полдник 9 день
135/150
8/20
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Выпечка
(рецептура 685)
135/150
70/70
Полдник 10 день
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Кондитерское изделие
135/150
8/20
Свежие фрукты
55/ 60
Ужин 6 день
Блины
(рецептура № 674)
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
Свежие фрукты
65/ 60
Ужин 7 день
100/150
150/180
Рагу из овощей
(рецептура № 215)
Чай на молоке
(рецептура № 630)
Хлеб пшеничный
Свежие фрукты
Ужин 8 день
130/250
150/180
10/20
Салат из сырых
овощей
(рецептура № 24)
Свежие фрукты
65/ 50
Ужин 9 день
Салат фруктовый
(рецептура № 584)
Свежие фрукты
65/ 60
Ужин 10 день
30/60
Котлета капустная
(рецептура № 224)
130/190
20/20
30/60
Омлет с зеленым
горошком (рецептура
№ 285)
100/150
Каша жидкая
(овсяная)
(рецептура № 262)
150/200
томатный соус
(рецептура № 540)
Какао с молоком
(рецептура № 642)
150/180
Кисель
(рецептура № 590)
150/180
Кофейный напиток на
молоке
(рецептура № 637)
Хлеб пшеничный
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
65/ 60
10/20
Хлеб пшеничный
150/180
10/20
